häkeln, basteln, kochen & backen – alles was Spaß macht
Hier unser Video wie wir Euch zeigen wie wir eine leckere Nussbutter zu unseren Käsespätzle machen. Schnell gemacht uns schmeckt sehr, sehr lecker – man möchte Käsespätzle nie wieder ohne essen!!!! 🙂
Probiert sie mal aus – ich verspreche ihr werdet sie lieben – also wir lieben sie ❤
Hier ein Beispiel was wir gern zu unseren Spätzle machen. Ist sehr lecker, leicht zu machen, kostet nicht viel und schmeckt wie in einem Sternerestaurant 🙂
Probiert es mal aus und erzählt mir wie es geworden ist 🙂
Ideale Sauce zu Geflügel – wer süssliche Saucen mag, wird diese besonders gern haben 🙂
Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, Tomatenmark dazugeben und mit Portwein ablöschen. Ca. halben Liter Rindsuppe dazu und zum Schluss 2 – 3 EL Honig dazugeben. Abschmecken und genießen 🙂
Papa hat sich mal was ganz Neues überlegt und zum ersten Mal eine Granatapfelsauce ausprobiert. War geschmacklich mal etwas ganz anderes, aber wirklich lecker. Dieses saure vom Granatapfel und das süsse vom Wein und Zuckerrübensirup – hat toll zusammengepasst. Probiert es mal aus 🙂
Granatapfelkerne mit Zwiebeln anschwitzen, mit Wein ablöschen, Zuckerrübensirup dazu und mit Rinderbrühe auffüllen, köcheln lassen und abschmecken.
Wir haben dazu die leckeren Kürbisgnocchi mit Schweinefilet gegessen. (siehe vorherigen Beiträge)
Als die liebe Verwandtschaft am Wochenende zu Besuch war, gab es wieder ein kleines Gourmemenü vom Papa. Ich liebe es wenn er aufkocht 🙂
Kürbis-Orange-Pürree:
Kürbis in Scheiben schneiden, mit Olivenöl betröpfelt, dazu Salz, Pfeffer und Muskat drübergestreut und bei 140 Grad weich schmoren – am besten nach ca. einer halben Std. mit der Gabel nachsehen, ob er schon weich ist, sonst noch einwenig lassen, kommt auf die dicke der Scheiben an. Danach durch ein Sieb drücken. Ca. 250ml Orangensaft im Topf erhitzen, Pigment und Sternanis dazu und dann so lange kochen bis er dickflüssig wird, dann ins Kürbispürree mischen. Man muss nicht den ganzen Orangensaft hineintun – selbst abschmecken, wieviel man möchte.
Selleriepürree siehe Rezept vor einiger Zeit 🙂
Obwohl ich Kürbis liebe!!!! Finde ich das Selleriepürree noch einen Tick besser, aber entscheidet selbst 🙂
Genauso finde ich die Pfeffersauce sehr lecker aber die Senfsauce bringt noch mehr Geschmack rüber, peppt das Gericht noch mehr auf!
Heute musste es etwas schnelles zum Mittagessen geben – aber lecker sollte es trotzdem sein 🙂 Also her mit den Hähnchenschenkeln, Kartoffeln und einpaar leckeren Zwiebeln.
Als zusätzliches extra – nur für Mami und Papi – gab es noch eine Sauce, bestehend aus Soja und Honig. Einfach aufkochen und schmecken lassen – köstlich 🙂
handarbeit2016 